“德国制造”在世界上一直有很好的口碑,而作为欧洲最大的牛奶生产国,对于从牛奶(及其它原奶)到最终的牛奶制品的质量都有着细致的规定。更重要的是,他们不仅以联邦立法的方式对牛奶原料的质量底线进行了规定,更为其质量的提升提供了制度上的保障。
对原奶的质量进行检查后,根据所处的质量等级付款,原奶的质量越好价格越高。不但有严格的底线要求,更有品质提高的激励。但如果被检测的原奶一旦有些指标超过了参数限制,就禁止进入牛奶工厂进行加工,这就意味着奶农将血本无归。
更重要的是,质检中包含了反馈机制,来帮助奶农发现他们在养殖中遇到的问题,便于他们提高牛奶品质,这也保证了“按质论价”的规定能够促进产业链在良性循环中发展。
另外,值得各位妈妈注意的是,德国不允许在婴儿食物中直接添加DHA,因为还没有实验能够证明直接摄入DHA对婴儿没有任何不良影响。因此,在德国奶粉的配料表和营养成分表中,只有能在人体能转化成DHA的“LCP”(长链多不饱和脂肪酸)和亚油酸、α-亚麻酸等物质。
德国的婴儿食品市场和英国差不多,但近几年一直处于微幅下降状态。但是和英国一样,有机食品发展较快,在市场上的一线奶粉品牌除了德国本土品牌爱他美Aptamil和以销售特殊配方奶粉为主的雀巢(BEBA系列)之外,还有德国本土有机品牌喜宝HiPP和瑞士品牌Holle泓乐。
【爱他美Aptamil】
爱他美Aptamil属于达能集团旗下德国美乐宝Milupa公司。美乐宝创建于1921年,是全球专业婴幼儿营养品研发、生产及销售商,是全球婴幼儿配方奶粉的最大的提供商之一,旗下有Aptamil和Milumil两个品牌。Milumil在德国属于二线品牌。爱他美一直以接近母乳和口味清淡不上火著称,是欧洲销量最好的奶粉之一。即使没有出口到中国,也在中国妈妈之间有相当不错的口碑。
在德国销售的爱他美标准配方只有一个系列(pre、1、2、3、1+和2+段),其他都是特殊配方以及在英国无销售的豆奶、晚安奶粉和母乳强化剂等。
【喜宝HiPP】
喜宝诞生于1899年的德国,由JOSEF HIPP先生创建,在德国、奥地利、瑞士和比利时等德语语系的国家中是奶粉领导品牌。早在50年代,就开始有机种植,是全球最早的有机食品的实践者,并一直致力于有机食品的推广和研发,至今自营及合作有机农场超过6000家,是全球最大的有机婴儿食品企业和欧洲婴儿食品的领导者之一,2011年进入中国市场。旗下品牌还有贝唯他Bebivita(生产辅食较多,中国未引进)。无论哪个德国版还是英国版抑或是中国版的喜宝,奶源都在德国,而工厂则在奥地利、瑞士和匈牙利等地。
有机奶粉是指严格按照有机农业标准生产的奶粉,来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的而成。不仅要进行产地认证、大气认证、环境认证,还要进行对奶牛饲养过程监管认证,并在有机标准的情况下按规范来生产,极为严格。
在德国销售的喜宝有很多系列,除了特殊配方之外,标准配方有BIO有机系列(pre、1、2、3、1+段)和Combiotik益生菌系列(pre、1、2、3、1+和2+段),另外还有晚安奶粉系列。
【泓乐Holle】
1933年瑞士Holle有机婴儿食品公司创建,主营生产有机婴儿食品生产。奶源来自德国,在奥地利生产,是第一个通过欧盟德米特(Demeter)有机标准认证的有机奶粉品牌,还拥有欧洲有机认证、瑞士有机认证、德国有机认证等一系列高标准的认证,产品全部通过生产国卫生部门及药监部门的检测以及EU、世界卫生组织CODEX、澳洲和瑞士相关标准。
德国版的泓乐是只在有机(BIO)食品店和药店销售,在普通超市比较难买到。
泓乐的婴儿配方奶粉和部分辅食已于2011年进入中国市场。和德国版一样,奶源在德国、产地在奥地利,配方和各种营养元素含量跟德国版的大致相同。但是和德国版一样,所使用的植物油中含有会与钙结合形成钙皂、容易引起宝宝便秘的棕榈油,各位妈妈请留意。
【特福芬Topfer】
特福芬公司位于德国南部的阿尔卑斯山脚下,创建于1911年。如今特福芬已拥有了有机奶粉,有机婴儿辅食,有机护肤品,有机饮料,保健食品,药品等针对母婴领域的产品系列。工厂设在德国南部,也有说法是特福芬没有自己的工厂,由泓乐Holle代工。特福芬和泓乐一样只在有机(BIO)食品店和药店销售,而且大部分在德国南部,主要销往东欧和东南亚等国家。
在德国销售的特福芬标准配方奶粉有阿尔高系列和有机系列,中国版的也是。以有机一段为例,德国版添加了能在人体内转化成DHA的LCP,中国版则直接添加DHA和ARA。需要注意的是,德国版的添加了麦芽糊精。
爱他美、喜宝和泓乐在德国占了不小的市场,在中国也有很多妈妈选择爱他美和喜宝,但泓乐相对少一点。特福芬虽然在购买的中国妈妈也不少,但是有很多在德国生活的妈妈们说德国人基本上不知道这个品牌,想找代购的妈妈们要注意了。
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