人体每日需要哪些基本矿物质？这些矿物质有什么作用又从哪摄取呢？

人体是一个复杂的大工厂，看着行动自如，可是又相当的复杂，不单单需要能量、水、纤维、维生素还需要矿物质，那人体每日需要哪些基本矿物质？这些矿物质有什么作用又从哪摄取呢？本文借鉴最新美国健康指南带大家了解矿物质，一起来看看吧~

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日常我们听到的矿物质听多，尤其是上化学课，不过很多都不知道是人体需要的~那接下来就带大家了解日常基本的矿物质~

一、矿物质有什么作用？

矿物质执行许多功能，包括保持新陈代谢、骨骼、肌肉、心脏和大脑正常工作。它们对于制造酶和激素也很重要。我们不生产必需矿物质；它们是通过我们的饮食获得的。

矿物质来自岩石、土壤和水，在植物生长时被吸收，或者在动物吃植物时被吸收。最后人类获取了植物和动物从而摄取了矿物质。

二、人体每日需要哪些基本矿物质？

矿物质分为两大类：主要矿物质和微量矿物质。主要矿物质在体内大量使用和储存，包括：钙、氯化物、镁、磷、钾、钠和硫。微量矿物质对健康同样重要，但需要的量较少。微量矿物质包括铬、铜、铁、氟化物、碘、锰、硒和锌。

三、矿物质有什么作用又从哪摄取呢？

1、钙

钙有什么作用？

钙是构成骨骼和牙齿的主要材料。你的骨骼含有你身体 98% 的钙和 1% 的牙齿。其余的用于全身心脏、肌肉和神经冲动的传递。

 含钙食物： 牛奶 、乳制品、 绿色蔬菜 、强化豆制品、 强化谷物 、柑橘类水果、 干豌豆和豆类 、芝麻籽 、鱼骨头（凤尾鱼和沙丁鱼）。

2、磷

磷有什么作用？

磷是体内第二丰富的矿物质，存在于每个细胞中。与钙一样，磷是骨骼和牙齿所必需的，它还在能量产生以及细胞和组织的修复中发挥作用。

含磷食物：肉、牛奶、奶酪、鱼家、禽蛋、谷物、豆类、一些谷物、面包和坚果。

3、镁

 镁有什么作用？

大约 60% 的镁存在于骨骼中，其余的存在于肌肉和组织中。骨骼结构、心律、血压、神经、肌肉收缩、能量、脂肪代谢和体温调节都需要镁。

含镁食物： 杏仁 、比目鱼 、全谷类、 坚果 、大豆、 绿叶蔬菜、 牛奶、 豆类 、土豆、 藜麦

4、钠

钠有什么作用？

在调节水平衡、肌肉收缩和神经冲动方面发挥作用。

含钠食物：加盐的食物大多数食物，除了水果。

5、钾

钾有什么作用？

有助于水平衡、血压、肾脏健康、肌肉收缩、蛋白质合成和葡萄糖的形成。

含钾食物：绿叶蔬菜、鱼、白豆、牛油果、带皮烤土豆、橡子、牛奶、蘑菇、香蕉、熟番茄许多水果、南瓜、原味酸奶、肉类

6、氯化物

氯化物有什么作用？

与钠、钾和水结合在胃中形成盐酸，用于消化。

含氯食物：食盐、海鲜、牛奶、肉蛋

7、硫

硫有什么作用？

硫存在于所有身体组织中，对软骨、头发和指甲的形成至关重要。

含硫食物：火鸡、牛肉、鸡蛋、坚果、种子、谷物、西兰花、卷心菜、绿叶蔬菜、青葱、洋葱、香葱

8、铁

铁有什么作用？

需要铁来帮助将氧气输送到全身并制造红细胞。铁有助于制造血红蛋白、氨基酸、胶原蛋白、神经递质和激素。它还涉及参与能量代谢的酶。

含铁食物：深色多叶蔬菜、红肉、肝、蛋、豆子、火鸡（黑肉）、强化早餐麦片

9、锰

锰有什么作用？

需要正常的骨骼结构、繁殖和某些酶的产生。

含锰食物：坚果、全谷类、蔬菜、水果、豆子

10、铜

铜有什么作用？

铜在红细胞的发育、呼吸酶的形成和神经递质的调节中发挥作用。铜缺乏会导致骨骼问题以及头发颜色和质地的变化。

含铜食物：海鲜、坚果、种子、麦麸、谷物、全谷类。

11、碘

碘有什么作用？

碘存在于甲状腺激素中，可以控制新陈代谢，对正常生长至关重要。

含碘食物：鱼、贝类、海藻、乳制品、蔬菜、碘盐。

12、锌

锌有什么作用？

锌是消化酶的组成部分，对生长和食欲至关重要。它还在伤口愈合和强大的免疫系统中发挥作用。

含锌食物：牛奶、肝、贝类、沙丁鱼、全麦面包、麦麸。

13、铬

铬有什么作用？

铬在血糖水平中起作用并有助于葡萄糖代谢。它还为您的细胞提供能量。

含铬食物：肉、奶酪、全谷类、啤酒、酵母、家禽、鱼

14、氟化物

氟化物有什么作用？

氟化物对于强壮的骨骼和无蛀牙的牙齿至关重要。

含氟食物：氟化水、一些鱼罐头

15、硒

硒有什么作用？

这种微量矿物质天然存在于土壤中。它在免疫力、甲状腺健康和新陈代谢方面很受欢迎。它还可以作为抗氧化剂来对抗自由基。

含硒食物：巴西坚果、葵花籽、沙丁鱼、蛋、菠菜

去医院，医生永远和你说的是饮食均衡，这样每种微量元素和营养物质都能摄取到，现在生活节奏快，很多小伙伴已经只能通过矿物质和维生素保健品来高效摄取日常所需的营养了。

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